“幫我找四個(gè)雞蛋來(lái)。”杜子晴挽起袖子,朝小翠吩咐道。
小翠不在廚房做事,哪里知道雞蛋在哪里,只能求助張媽媽,“張媽媽,哪里有雞蛋?”
張媽媽也很好奇,這三小姐到底要做什么。“雞蛋在那邊柜子上的筐里面?!?br/>
小翠走到放柜子的西墻邊,從柜子上的筐里面挑出四個(gè)雞蛋。走回來(lái)遞給杜子晴。“小姐,還需要其他的東西嗎?”
杜子晴想了想,“你幫我把灶臺(tái)上鐵鍋里水燒上吧,順便把籠屜擱到鐵鍋上面?!?br/>
“對(duì)了,再幫我拿一顆青蔥來(lái)?!倍抛忧绨才判〈涞臅r(shí)候,同時(shí)自己的手腳也忙不停。
“是,小姐。”小翠聽著杜子晴的吩咐去燒水去了。
杜子晴從擱碗筷的柜子里,拿出來(lái)一個(gè)大碗,和一雙筷子。熟練地把雞蛋磕開,把蛋清和蛋黃一股腦都磕進(jìn)碗中。又拿出筷子順時(shí)針把碗里的雞蛋攪勻。
往碗里已經(jīng)攪勻的蛋液里面加了少許的鹽巴,又加了兩倍蛋液的水。
小翠這時(shí)候也把青蔥給杜子晴洗好了。杜子晴拿過(guò)青蔥,準(zhǔn)備要拿刀切成蔥花,往蛋液里面加。
剛要伸手拿刀,“三小姐,使不得啊,您怎么可以拿刀,萬(wàn)一傷到自己怎么辦?”張媽媽趕忙阻止了杜子晴。
“三小姐,您需要什么,我來(lái)幫您?!睆垕寢尫路鸨欢抛忧绲男袨榻o驚嚇到了。
杜子晴自己倒是覺得張媽媽大驚小鬼,但是想到現(xiàn)在所處的這個(gè)世界里,主仆有別。也就不再和張媽媽推辭。
“那麻煩張媽媽幫我切些蔥花來(lái)吧。”
張媽媽手腳利索地,‘朵朵朵’幾下就把蔥花切好了。
杜子晴拿了一個(gè)勺子,把碗中蛋液表面的浮沫撇掉。然后把蔥花撒在蛋液表面。
“去,小翠,把這個(gè)放到蒸屜里去。”
看看還剩下不少蔥花,杜子晴心想別浪費(fèi)了。干脆攤兩個(gè)蔥油餅吃。
“張媽媽,我還要一碗面粉,和麻油?!?br/>
“是,小姐。”張媽媽扭著略微肥胖的身體,被杜子晴指揮地團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。
把面粉倒在案板上,中間挖個(gè)小洞,往里面加了個(gè)雞蛋,又倒了些清水。熟練地揉成一團(tuán)。放在一邊先讓面團(tuán)醒一會(huì)兒。