第1491章天價(jià)菜

    魚(yú)躍龍門(mén)，步步高升。

    食客想討個(gè)好彩頭，這無(wú)可厚非。

    只是太貴。

    貴也就罷了，還很稀缺，有錢(qián)也未必能預(yù)訂到。

    不過(guò)，古有千金買(mǎi)馬骨，現(xiàn)在食客花天價(jià)買(mǎi)這道“魚(yú)躍龍門(mén)”，也并非都只是為了吃。

    有一部分人，的確是為了吃這道菜而來(lái)，往往這批人，地位尊貴崇高，財(cái)力雄厚也有權(quán)力，他們是真的奔著美食來(lái)的，但這部分人只是少數(shù)。

    大部分人，來(lái)吃這道菜，是當(dāng)成了“打卡”，將這道菜變成了一種工具。生意場(chǎng)上的“工具”自不用多說(shuō)，多用于請(qǐng)合作伙伴吃飯，或者求人辦事，這些場(chǎng)合。

    還有部分人來(lái)吃這道菜，主要是為了可以在圈子里對(duì)自己的朋友炫耀，可以彰顯自己的財(cái)富實(shí)力，可以突出自己的人脈交際能力，也可以為自己抬咖。

    這就是這道菜的作用。

    這道菜自古就有，幾乎和這家酒樓的歷史一樣，差不多有兩百年了。

    不過(guò)當(dāng)初的這道菜，還沒(méi)有現(xiàn)在這么天價(jià)，所用的食材也沒(méi)有現(xiàn)在這么稀缺。

    當(dāng)然了，即使不是天價(jià)，在古代也不是普通人能夠吃得起的。

    大多數(shù)平民百姓，連吃飽飯都成問(wèn)題，更別說(shuō)來(lái)這樣的酒樓消費(fèi)了。

    那時(shí)候這樣的一道菜，估計(jì)能換一城災(zāi)民的命。洪災(zāi)旱災(zāi)蝗災(zāi)，饑荒瘟疫，種種災(zāi)害，人命賤如草芥，易子而食，生存環(huán)境極其惡劣，平民百姓遠(yuǎn)比現(xiàn)代要脆弱許多。

    這樣的一道菜，只能是王公貴族們享用。

    而如今這樣的一道菜，之所以食材變得稀缺，主要是有些食材的來(lái)源，已經(jīng)絕跡，或者已經(jīng)被保護(hù)起來(lái)了。

    現(xiàn)在這道菜所用的食材，要么用其他食材代替，要么就用人工養(yǎng)殖的。

    人工養(yǎng)殖也有質(zhì)量高低之分，有些人工養(yǎng)殖，場(chǎng)地小不說(shuō)，還純是用飼料堆起來(lái)的，產(chǎn)量多，但質(zhì)量很差。

    有些人工養(yǎng)殖，場(chǎng)地很大，無(wú)限接近于野外環(huán)境，這樣就導(dǎo)致產(chǎn)量極低，所以稀缺。