周盈不喜歡皮蛋的味道，只細(xì)細(xì)一抿，眉頭便皺得更深了。礙于雞蛋確實(shí)值錢，又不能吐了，強(qiáng)忍著那味道，使勁咽進(jìn)了肚子里。

    琳兒也吃不慣，吃了一口便從周盈的懷里跳了出去,舀了一瓢水，“咕冬咕冬”地喝了。

    “元良哥哥，這好難吃呀。”

    “是不是?。?？”趙正心說(shuō)不至于啊，制作皮蛋的辦法他是從家里學(xué)的，他媽以前就這么做的。

    于是自己拌了些醋，沾著香菜把一塊皮蛋送進(jìn)了嘴里。澹黃琥珀色的蛋白Q彈緊實(shí),咬一口,醋味撲鼻，綿香悠遠(yuǎn)，流質(zhì)蛋黃在頰齒之間蔓延。不一會(huì)兒，醋味變澹，略有澹澹的石灰味道涌入鼻腔……

    除了沒(méi)辣椒的刺激，挺不錯(cuò)的。

    “蒸煮一下或許好些?！壁w正回味地嘖吧著嘴，洗了兩個(gè)蛋，丟進(jìn)了瓦鍋里，蒸煮一下能去了那股石灰味?；蛘呦麓卧僮龅臅r(shí)候，多放一些茶水去和泥，也能沖澹一些沖鼻的氣味。

    達(dá)念卻很享受，吃完了嘴里的，又自己剝了一個(gè)，只是不太喜歡吃芫荽,沾了醋吃得很開心。

    周盈看了直搖頭，這太遭罪了。

    一旁的琳兒喝水都沖不澹嘴里的味,流著眼淚差點(diǎn)就哭了出來(lái)。

    達(dá)念連忙取了些飴糖,才讓小姑娘破涕為笑，蹦蹦跳跳地去找慫娃挖泥鰍去了。

    一家人吃得各有滋味。周盈見趙正和達(dá)念吃得美味，起了一些小心思,纏著趙正讓他教怎么做。

    如今雞蛋不便宜，一斤算下來(lái)，合每個(gè)將近四文，比一斤米還要貴上兩到三倍。若是做成皮蛋，那每個(gè)應(yīng)該能賣上六文。去縣里一天賣一百只，就能賺兩百文錢……

    趙正看著周盈掰著手指算賬的樣子，吃一下笑出了聲來(lái)，“哪有你這么算賬的。一只蛋四文錢，你做成變蛋賣六文。折本啊娘子！”

    “能賺兩文不少了！”周盈道：“元郎可知如今普通人家，一年也就兩貫錢的收入。像我們農(nóng)戶，還要少?！?br/>
    趙正搖頭，伸出手指彈了彈周盈的額頭，“娘子算賬倒是算得快。可娘子卻不知，制作變蛋也須材料。茶葉、白灰這些，雖然不貴，但也是要錢的。收來(lái)的蛋，都是人家舍不得吃的，藏在家里也不知多久。這些蛋中,不知有多少是壞的,折損算不算錢？娘子辛辛苦苦忙上大半個(gè)月,再運(yùn)到城里去販賣，人工要不要錢？運(yùn)輸要不要錢？市集稅要不要錢？?jī)晌腻X，你能賺幾錢？”

    “那就再加兩文，賣八文錢一個(gè)！一天就能賺四百文！”

    “漂亮！”趙正豎了個(gè)大拇指，臉上帶著戲謔：“娘子也知道普通人一家一年也就兩貫錢的收入，合攤每月不過(guò)一百七十文。你一個(gè)蛋賣八文，一天賣一百個(gè)？你能賣幾天？人家不吃飯就光吃蛋了？給你，你會(huì)去買這八文的一個(gè)蛋么？況且，這皮蛋的口味也不是每個(gè)人都喜歡，你如何保證你的蛋賣得出去？賣不出去你做好的蛋怎么辦？沒(méi)做好的蛋又怎么辦？”

    周盈聞言，臉色暗澹了下去，嘆了一口氣。

    也是，雞蛋如今本身就算是高價(jià)值商品，賣得太便宜了沒(méi)有賺頭。賣得太貴了，普通人又吃不太起。蒼宣縣里不是沒(méi)有有錢人，可不多。

    趙正端起碗來(lái)，把里面的芫荽送進(jìn)了嘴里，一回頭，卻看見達(dá)念的眼睛盯著自己，在閃著光。