林彎彎熬的這一鍋是中午下的料。

    她做鹵豬蹄的第一步是炒制醬料，所謂的醬料，一般用廚房里常用的黃豆醬等。普通人做鹵味嫌麻煩，一兩種醬下下去就完事了，還有偷懶的，干脆從超市里買(mǎi)做好的鹵汁。

    只是，林彎彎做事是不會(huì )偷懶的。

    她剛入行的第一天，師父就告誡她，他們這個(gè)行業(yè)，想要比別人做得好，想要做出口碑來(lái)，就得不怕麻煩，把所有細節做到極致。

    林彎彎做鹵料的醬料種類(lèi)比起旁人來(lái)說(shuō)算不得多，僅黃豆醬、甜面醬、排骨醬，還有營(yíng)口大醬四種，但是配比是獨家的配方。

    每一種醬克數不同，加的先后也有講究，這些東西都是林彎彎和她師父兩個(gè)人慢慢一點(diǎn)一點(diǎn)做了無(wú)數次，才試出來(lái)的配比。

    調完了醬，緊接著(zhù)就是熬蔥油。

    蔥油在華國美食中是能夠獨擋一面的好物，要是蔥油熬的好，光是蔥油拌面都能吃上一周。林彎彎有著(zhù)獨特的熬蔥油技巧，她用的油是上好的豆油，中火，慢慢翻炒，讓蔥姜蒜的辛香味完全浸沒(méi)在豆油中。

    炒完蔥油，而后才下幾種按照比例配合的大醬。在這時(shí)候鹵料就初步具備了靈魂——濃香的熱油將醬料中的香味激發(fā)出來(lái)，惹得廚房里的其他人不停偷看。

    當然，醬料還不是鹵汁的全部。炒完醬料之后，林彎彎還準備了鹵料包，感謝胖大廚的慷慨，各種調料一應俱全，小茴香、八角、香葉等等，十幾種鹵料包好洗凈扔進(jìn)鍋里，才算是完成了醬料的準備工作。

    在準備鹵料的同時(shí)，林彎彎手里也沒(méi)閑著(zhù)，她另起了一鍋，用上好的筒子骨來(lái)熬湯。

    這邊準備好了，那邊的高湯也能用了，濃白的湯汁里加入了褐色的鹵料，醇香與濃稠結合，混出了另外的風(fēng)味。

    做鹵味，原本是林彎彎偷懶的操作。

    按照胖大廚給的工作計劃，足足要準備幾十人的餐點(diǎn)，顯然不可能做到每一份都細心雕琢。在這樣的情況下，做鹵味就是一個(gè)非常完美的選擇了——工作量不大，只要調好一鍋醬，后來(lái)什么都可以煮，號稱(chēng)“鐵鍋鹵一切”。

    不過(guò)，在深更半夜里放毒，所造成的后果顯然要自己承擔。

    鹵鍋沸騰時(shí)，先是阿泊和小桂兩人眼巴巴地瞅著(zhù)鍋里，再一會(huì )兒，在廚房旁邊的惡鬼們也被吸引來(lái)了，等鍋沸騰的時(shí)候，廚房外已經(jīng)堆滿(mǎn)了密密麻麻的鬼。

    如今這境況，無(wú)端地讓林彎彎想起了生化危機時(shí)，喪尸圍困商場(chǎng)的模樣。

    “如果你們動(dòng)手，就什么都沒(méi)得吃了。”她也不管惡鬼們聽(tīng)不聽(tīng)得懂，先把規矩給擺在前面。

    林彎彎之所以敢在大半夜來(lái)到廚房，就是仗著(zhù)自己做的食物對惡鬼們有著(zhù)奇特的作用，而此刻，她再次證實(shí)了自己的猜測。

    在鹵煮四散的香氣中，奇形異狀的惡鬼們看上去莫名地多了幾分懵懂的乖巧，不知道是巧合，還是林彎彎說(shuō)話(huà)起了作用，他們竟然一時(shí)間停下了手中的動(dòng)作，老老實(shí)實(shí)地眼睛一眨不眨地看著(zhù)廚房?jì)取?br/>
    也是在這個(gè)時(shí)候，林彎彎終于仔細地看清他們的模樣。