賣豬肉脯的店家不是只賣豬肉脯,豬肉脯這種零嘴只是偶爾做,賣的大多是熏肉臘腸火腿。
普通人家處理豬肉,一般都是抹鹽做成咸豬肉,曬干便于儲藏,專門賣熏肉制品的店家,做出來的肉肯定比普通人家做的咸豬肉好吃。
楊東給沈立秋買過幾次豬肉脯,好吃是好吃,太咸,能嘗出煙熏烤過的味道,吃幾片口干很久,不喝水難受。
岑嬸自己在家試著做過肉干,她屬于知道法子,但就是怎么也做不好。
沈立秋有印象,把法子記在心里,熏肉肉干制法有類同的地方。
她和老板保證以后不會做肉脯熏肉生意,付了幾毛錢炭火費,老板才放心借她工具,教她法子。
肉脯這玩意兒要不是為了她家竹竿,她才不愿意做,多麻煩,比做肉菜麻煩幾倍。
要在旁邊留意烤得怎么樣,隨時翻面,一不留神就會烤壞。
“挺好吃的,姐,這個能放多久,不及時吃會壞掉長毛吧?!鄙蛄⑾挠X得問出來,他媽就不會一直藏著不吃了。
姐姐才不會大方到能分他幾片豬肉脯吃,從姐姐這里得來的每一片豬肉脯都是勞動獲得。
沈立秋:“冬天罐子蓋好放一個月沒問題?!?br/>
弟弟的小算盤她懂。
“看來要一個月內吃完才行。”
沒人理沈立夏這句話,他也沒多少尷尬的感覺,決定以后多在他媽耳邊念叨。
吃完晚飯,沈立秋把兩罐豬肉脯送到楊家。
楊家一家四口都在家,她把豬肉脯放下,說明一罐給東哥帶走,一罐給叔嬸茜茜嘗味道,說完離開,沒有任何留戀。
有楊叔在,她說多了容易露馬腳。
竹竿下周五要走,豬肉脯送到他手里,她算是完成一件事了。
下周三晚上要做頓晚飯,兩家人一起吃個飯,當是送別席。
周三她請假半天幫岑嬸做飯,等竹竿走了,她徹底沒事情,可以繼續(xù)當個沒事情就躺在被窩里不起來的大懶蟲。
她離開后,楊茜茜迫不及待開豬肉脯罐子,被岑彩制止:“兩罐都給東東帶上,茜茜你別饞嘴?!?br/>