第三十九章老東西你死定了

    楊天保來(lái)到弓弩署的廨食，也是就是弓弩署的集體食堂。🔴

    其實(shí)，這些官辦食堂，非常坑人，作為朝廷的🂨👐常參官，三省六部九寺五監，共計三百多名常參官，每天🙅🇽🝿朝廷供應的廊下食，既站在走廊下吃的工作餐，就三只羊。

    三百多人分三只羊，其實(shí)也吃不到多少肉。

    不過(guò)，作為常參官🆸，幾乎都是公子王孫貴胄，誰(shuí)家也不缺那一口吃的。這頓廊下🇑🗲餐，代表著(zhù)身🂈份和地位。

    可是弓弩署的廨食，卻不一樣。

    這些都是干力氣活的苦哈哈，🝎🊂伙食標準其實(shí)還算不錯，每天的主食不是黎臛，就是🐇♓🇾用黃米熬制而成的肉粥，或者麻餅，要么然，就是糜子飯。

    味道嗎？可以自行腦補。

    楊天保的胃♎🇍🗑口非常刁，尋常飯菜根本難以下咽，他最喜歡吃的還是廨食里面燉的羊蹄，用老湯燉的羊🈪蹄，酥爛可口，而且油📀🗱🟖而不膩。

    距離正式開(kāi)飯，還有一段時(shí)間，楊天保徑直走到廨食的灶臺前，掀起大甕上面的蓋子，也沒(méi)有理會(huì )周?chē)膹N師，拿🅧🈻著(zhù)筷子挑選半天，終于🐶🄘找到一只羊蹄子，用筷子起夾起來(lái)放進(jìn)盤(pán)子♨🊽里。

    胖大🐯🃙廚笑呵呵的道：“蘇大郎，別挑了🃜😥🃛，都在這里！”

    羊蹄上面沒(méi)肉，其他工匠都不🝎🊂喜歡，眾工匠都喜歡羊肋部，那里的肥肉多，油大。

    唯獨楊天保喜🙸🏌😬歡，他也樂(lè )得做一個(gè)🙼🏲順水人情。

    “多謝了，周伯！”楊👂🆂天保上前伸手接過(guò)一個(gè)大甕🊒🏬，🕯里面放著(zhù)至少十數只羊蹄。

    周?chē)鷶凳?#127053;🄞⚏名廚師和廚工，看🂃著(zhù)楊天保的樣子，仿☟🀪⛌佛在看一個(gè)傻子。

    沒(méi)有辦法，在這個(gè)油水金貴的時(shí)代，別說(shuō)普通百姓，或者他們這些工匠，就連地主家也沒(méi)有多少胖子，在這個(gè)時(shí)代，胖子那代表著(zhù)身份，🐶🄘除非家境殷實(shí)，想吃胖也沒(méi)有機會(huì )。

    楊天🐯🃙保樂(lè )得自在，在他眼中，其他人都是傻逼，羊蹄可是好東西，含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固醇，能增🐶🄘強人體細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老;羊蹄還具有強筋壯骨👞🊂之功效，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用，有助于青少年生長(cháng)發(fā)育和減緩中老年人骨質(zhì)疏松的速度。

    羊蹄是膠質(zhì)組織，與海參、魚(yú)翅相比價(jià)廉味美，☟🀪⛌是烹制筵席佳肴的重要原料在后世，他的軒天下私房菜館，羊蹄可是主要材料，可惜這個(gè)時(shí)代沒(méi)有辣椒，如果有辣椒，制作麻辣羊蹄那才美滋滋。

    特別是現在，趁熱吃，羊蹄子本來(lái)就面，吃著(zhù)很爛糊，翻個(gè)面看都是筋和肉皮，肉筋看著(zhù)呈半透明狀，剛燉出來(lái)趁熱吃這些皮和🍫🋁🖔筋都是軟軟的，稍微一晃動(dòng)都顫顫巍巍的，這羊蹄子捏著(zhù)骨頭直接啃，皮和肉筋都是特軟乎，嚼著(zhù)不費勁。

    滿(mǎn)滿(mǎn)的膠原蛋白，粘🋂🖣在嘴巴上都覺(jué)得黏嘴唇呢🂨👐，吃過(guò)就忘不了，味道特饞人。

    楊天保美滋滋的吃著(zhù)羊蹄，他甚🆼🔶🅆🆼🔶🅆至不愿意看著(zhù)廚師偷吃肥羊肉，那感覺(jué)，別🇝🙡🋹說(shuō)吃，就算看到就沒(méi)有胃口。