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    我輸了。

    不得不說,這也是眾🙝🋚人心中所想的,不過這話從完顏晟口中說出來,更是具有說服力。

    李奇這一道烤全羊可謂是將羊發(fā)揮到了極致,外部肉脆而不焦,內(nèi)部肉在🍽🍦🊖羊湯的滋潤下是綿軟鮮嫩,多出一份細(xì)膩,有一種似肉非肉的感覺,羊肉味清香撲鼻,最最難能可貴的是,這羊肉宛如天火烘烤🝽🐧🂓一般,沒有一絲油煙味,頗為適口,別具一格。

    如果說完顏晟的烤羊肉令人回味無窮,那么🙈🈞⛁李奇這道烤全羊就真的是讓人終身難忘。

    趙楷和趙良嗣等一干宋朝官員均是沾沾自喜,暗道,我們大☢🁈宋人才輩出,即便是你們最拿手的烤肉,也🊅能勝你們一籌。

    完顏阿骨打忽然哈哈一笑,道:“四弟說的不錯,金刀廚王這道👇🆰📎烤羊的確是略勝一🄢⚹🖓籌,此番比試就算你勝了?!?br/>
    這番話說的一點也不做🎋🏦🜔作,其實在他心中這場比試的勝負(fù)🎂根本無關(guān)緊要。🍽🍦🊖

    李奇朝著完顏晟頷首道:“過獎,過獎,我以為我與勃極🎂烈的烤羊各有妙處。”

    “到底你還☧是🗋🚁🐘技高一籌,這我還是嘗的出的?!蓖觐侁蓴[擺手,忽然又問道:“不過我倒是有幾個問題想請🋝教下你。”

    李奇拱手道:“不敢,李奇定當(dāng)知無不👬🋹言。”

    完顏晟問道:“我前面瞧你那殺羊方法比較奇特,其中可🎂有什么講究嗎?”

    李奇答道:“我這種殺羊法名叫攥心法,這種方法也讓羊在瞬間死亡,而羊血除散在腔內(nèi)一部分外,🄓☲🄓☲還有少部分浸在肉里,使羊肉呈粉紅色,煮出來味道鮮美,易于消化,羊肉干凈無損。”

    完顏阿骨打等一干金國大臣們皆是一愣👬🋹。他們也都會烤羊肉,可是他們?nèi)f萬想不到這小小的一個改變,竟能有🁄🃎🖧如此效果。

    “原來如🗘🛺此。”完顏晟點點頭,又問道:“那你這種特質(zhì)的☢🁈烤爐又有何妙處?!?br/>
    李奇笑道:“我這種烤爐最主要是防止煙子的,另👲🌳外還能避免羊外面燒焦,我先是用果樹的木柴將烤爐烤熱,果樹的木柴煙子比較少,所以不會留有太多的在烤爐里面,待烤爐的內(nèi)壁被燒的滾燙后,我就將柴火撤出來。然后將羊放進(jìn)去,利用內(nèi)壁的溫度悶烤,沒有經(jīng)過明火燒過的羊肉比用明火燒過要更加鮮嫩,但是這不足以將整只羊烤熟,所以我選擇用長勺盛著梭梭木的火塊進(jìn)行烤炙,這也是為🚈👗🈽了避免煙子,而且用這種慢火烤制出來的羊肉,色💰🕜澤會更加均勻,而且脆而不焦。鹽味也能慢慢滲透到羊里面去,哦,還有這梭梭木柴,用這木柴烤出來的肉會多出一種奇香。配合這羊肉香味可謂是天衣無縫?!?br/>
    完顏晟聽得是🗋🚁🐘頻頻點頭,道:“難怪你這羊肉會如此🙒🉶🋰嫩滑,我都懷疑我吃的究🄪⛻☂竟是不是羊肉。呵呵,金刀廚王果然是實至名歸。我服了。”

    廚藝畢竟是他的副業(yè),他也不會以為自己就是天下第一,要是換做是打🞦戰(zhàn)。他就算死也不會說這三個字。

    “勃極烈🗘🛺言重了?!崩钇嫘α诵Γ溃骸捌鋵嵢羰窃俣嘟o我兩日功夫,或許我還能做出更加美味的🋨🛴烤羊?!?br/>
    完顏晟大喜☧,忙道:“還請金刀🚘📮廚🀨王賜教。”

    “賜教可不敢當(dāng)?!?br/>
    李奇拱了拱手,道:“這種做法得從羊👬🋹活著的🝰🎵🕛時候就開始?!?br/>
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